シンシアリーブログ

2016/02/16

女性ホルモンを補う食材○○○でアイディアレシピ

女性ホルモンのエストロゲンと、よく似た栄養素として知らてるのがイソフラボン。

 

イソフラボンといえば、大豆製品。

 

納豆・お豆腐・豆乳・・・大豆製品も色々ありますが、

 

今日は厚揚げ に注目!

 

 

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私、厚揚げが大好き(#^^#)

 

油で揚げているので、確かにカロリーはちょっと高めですが、

 

厚揚げってとっても優秀✨

 

同量の木綿豆腐と比べると、

 

カルシウムは2倍鉄分は3倍

タンパク質はなんと5倍!!


それに、ボリューム感もあって、メインのおかずにだってなっちゃう(^_-)-☆

 

こんがり焼いて、おかかと生姜に、お醤油もいいですが、

 

たまには、こんなレシピはいかがですか?

 

 

【厚揚げのクロックムッシュ】

 

《材料》・・・厚揚げ・スライスチーズ・ハム

 

① 厚揚げに熱湯をかけて、さっと油抜きし水気をふき、たて半分に切る。

 

② 厚揚げの厚みに切り込みを入れ、間にハムとチーズをはさむ。

 

③ オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

 

 

出来上がり~、  簡単~!!

 

 

お腹をすかせた息子たちに、

 

”とりあえず食べておいて~と出す、お助けメニューでもあります。

 

ケチャップやマスタードもよく合いますよ。

 

 

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