シンシアリーブログ
2016/02/16
女性ホルモンを補う食材○○○でアイディアレシピ
女性ホルモンのエストロゲンと、よく似た栄養素として知らてるのがイソフラボン。
イソフラボンといえば、大豆製品。
納豆・お豆腐・豆乳・・・大豆製品も色々ありますが、
今日は厚揚げ に注目!
私、厚揚げが大好き(#^^#)
油で揚げているので、確かにカロリーはちょっと高めですが、
厚揚げってとっても優秀✨
同量の木綿豆腐と比べると、
カルシウムは2倍、鉄分は3倍、
タンパク質はなんと5倍!!
それに、ボリューム感もあって、メインのおかずにだってなっちゃう(^_-)-☆
こんがり焼いて、おかかと生姜に、お醤油もいいですが、
たまには、こんなレシピはいかがですか?
【厚揚げのクロックムッシュ】
《材料》・・・厚揚げ・スライスチーズ・ハム
① 厚揚げに熱湯をかけて、さっと油抜きし水気をふき、たて半分に切る。
② 厚揚げの厚みに切り込みを入れ、間にハムとチーズをはさむ。
③ オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
出来上がり~、 簡単~!!
お腹をすかせた息子たちに、
”とりあえず食べておいて~” と出す、お助けメニューでもあります。
ケチャップやマスタードもよく合いますよ。
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sincerely
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